Шампанское — это напиток, который ассоциируется с праздником и радостью. Но как правильно хранить шампанское дома, чтобы сохранить все его качества и не потерять вкус и аромат?
Первое правило — шампанское нужно хранить горизонтально. Такой способ хранения позволяет лучше сохранить вкус и аромат, так как крышка примитивно соединена с корковой шайбой пробки. Если бутылка хранится вертикально, то образуется пузырьковый пробковый пробел, который, в свою очередь, оказывает негативное воздействие на качество напитка.
Второе правило — хранить шампанское нужно в прохладном месте, при температуре не выше +15 градусов. При более высокой температуре происходит ускоренное старение напитка, что негативно отражается на его качестве. Критические значения температуры, которые могут сказаться на качестве и вкусовых качествах возлюбленного напитка, начинаются уже от +25°C.
Третье правило — шампанское нужно хранить в темном месте. Свет, особенно солнечный, отрицательно влияет на вкус и аромат напитка. Идеальный вариант для хранения — подвал или другое прохладное и защищенное от света помещение.
Четвертое правило — шампанское нужно хранить в вертикальном положении в течение недели до открытия бутылки. Это позволяет осадке лечь на дно бутылки.
Пятое правило — после открытия шампанское нужно употреблять в течение 24 часов. При открытии происходит окисление вина, которое влияет на вкус и аромат. Если бутылку не удалось выпить за один вечер, то нужно закрыть пробку специальным устройством, которое позволяет сохранить пузырьки.
Ну, и последнее, немаловажное правило — не нужно покупать большое количество шампанского заранее, если оно не планируется выпить в ближайшее время. Лучше купить меньше, но качественное, и наслаждаться напитком в полной мере.
Итак, соблюдая эти правила, можно сохранить вкус и аромат шампанского в домашних условиях. И праздник будет всегда сопровождаться восхитительным звоном бокалов и игрой пузырьков в элегантном и изысканном напитке.